Archive for Mai, 2016

  • tamagotchi
    Florians Rezepte

    Keep calm and Goji!

    Die Goji Beere ist eine der neueren Entwicklungen in Sachen Ernährungstrends. Im Deutschen trägt Sie die doch eher unspektakuläre Bezeichnung “Gemeiner Bocksdorn”. Sie ist reich an Vitamin C und A, wirkt antioxidativ und schützt vor Zellschäden. Sie kann also ernährungstechnisch durchaus als Bereicherung angesehen werden, vor allem wenn sie, wie von Florian, in einen Smoothie gemixt wird …

  • pfiffisalat (1)
    Florians Rezepte

    Lauwarmer Salat von Pfifferlingen mit Sternanis, Strauchtomaten und Rucola

    Interessante Kombinationen gibt es im Leben einige und dazu gehört scheinbar auch Pfifferling mit Sternanis. Vereint in einem frischen Salat ergeben diese beiden Zutaten ein Rezept, das Florian zum Schwärmen bringt. Vielleicht geht es Ihnen genauso? Zum Glück beginnt die Saison gerade erst und Sie haben bis Anfang September Zeit, es auszuprobieren. Den richtigen Wein …

  • risotto_700
    Florians Rezepte

    Cremiges Risotto mit Shiitake Pilzen und Rucola

    Risotto ist quasi der gesammelte Stolz Norditaliens verpackt in ein Gericht. Wer kennt nicht das wunderbare Risotto Milanese oder die venezianische Version Risi e bisi mit Erbsen. Kurz gesagt, ein Gericht mit Tradition und eine köstlicher Ausflug in die italienische Küche und Lebensart. Aber Traditionen sollten uns nicht einschränken, denn manchmal kann durch einen neuen …

  • creme_brulee_cropped
    Florians Rezepte

    Crème Brûlée à la Ellington

    Eine Dessert für alle Fälle: Florians Crème Brûlée ist nicht kompliziert und er hat auch für sämtliche Küchenausstattungen Tipps für bestes Gelingen parat. Angeblich soll die Crème Brûlée wieder erwarten in England erfunden worden sein und zwar am Trinity College in Cambridge, wo sie als Trinity College Cream bekannt gewesen sein soll. Im Interview geht …